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為什么說擗甜菜葉子的做法是錯誤的?

發布者:管理員  發布時間:2009-12-31  作者:Admin  來源:中國農業科學院甜菜研究所網站

甜菜葉是主要的光合作用器官,塊根中的蔗糖依靠甜菜葉來制造,可以說甜菜葉是糖的合成“車間”。葉生長的好壞直接關系到塊根的產量和含糖率,最終表現在產糖量上。所以,在田間管理時,一定要保護好甜菜葉,尤其是甜菜塊根快速生長期后長出的第10~30片基本葉片(也稱功能葉片)。

    在個別地方存在擗甜菜葉子當成飼料的現象,甚至有人認為擗掉地上部分的葉,營養會集中到塊根上,能長出大塊根。這種想法和做法是十分錯誤和有害的。事實是,擗葉不僅不能使塊根增產,反而造成塊根減產和含糖量下降。這是因為:擗掉甜菜葉,等于減少了生產蔗糖的“車間”,必然導致糖的減少;葉被擗掉后,減少了植株的蒸騰面積,也必然削弱了根吸收水分、養分的能力,進而影響剩下葉的光合作用;擗葉后地面裸露,不僅浪費了光能,還會增加土壤蒸發量造成土壤干旱;擗葉后,甜菜植株為生存而加速新葉的生成,就要消耗大量營養,同時導致根頭伸長,而塊根增加緩慢,而且,在新葉和根頭生長過程中,塊根中有害的雜質也增多。擗葉減產的幅度和擗葉時期、擗葉多少有直接關系。擗得越早、越多,減產越嚴重,含糖下降幅度葉越大。在塊根糖分增長期擗葉對塊根產量影響最大;塊根糖分積累期擗葉對塊根含糖影響最大。在塊根糖分增長期每株甜菜擗10片葉,塊根減產15~20,含糖下降0.7~1度;糖分積累每株甜菜擗10片葉,塊根減產10,含糖下降1~2度。

    另外,甜菜鮮葉中含有大量的草酸(約3),直接喂牲畜容易導致牲畜慢性草酸中毒,嚴重者會導致心、腎衰竭而死亡。因此,一定要杜絕人為擗甜菜葉的錯誤做法。

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